El té Pu-erh es conocido también como té rojo en todo el mundo. Proviene de la región de Pu’er en China, de la que adopta su nombre. Es un té inusual en China , consumido únicamente por la nobleza China años atrás . El proceso de fermentación de este té es especial con respecto al de otras variedades, este proceso puede durar de dos a sesenta años en barricas de roble. Las hojas alcanzan un color cobrizo, característico también de la infusión resultante. Es muy raro encontrar té de cincuenta años y su clasificación se hace por añadas como el vino, incluyendo las características de cada cosecha.

 

Entre sus propiedades principales este té se caracteriza por estimular la digestión de comidas ricas en grasa, disminuyendo su nivel en sangre. Beneficia el metabolismo hepático , previene infecciones, desintoxica, depura y Refuerza el sistema inmunológico.