El Rooibos ( Aspalathus linearis ) es una planta de origen africano cuyo significado es “arbusto rojo” . Es una especie que cuando crece de forma salvaje puede tener diferentes características dependiendo de la zona de crecimiento. Su altura varía de los treinta centímetros a los dos metros. Su cultivo se produce en verano que en la latitud de Sudáfrica es en Enero. Su característica principal es la ausencia de teína.

Su cultivo principal se realiza en la región de Cederberg , provincia occidental del Cabo, con una  familia que comprende  más de doscientas variedades. Las hojas del árbol se dejan oxidar al sol , esta oxidación es la que le produce su sabor característico y su color rojizo. Existe una producción que no se deja secar al sol que se denomina “Rooibos verde”, comercializada a un precio mayor y de color amarillento. 

 

Entre sus características más importantes destaca su efecto relajante y antiespasmódico, efecto antialérgico  , contiene un alto nivel de antioxidantes, eficaz contra el cólico del lactante y rejuvenece la piel.